Der Käse aus Spriana

"Eine einfach gute Geschichte. Maria und ihr Käse aus Spriana" ist der Titel des Kurzfilms unter der Regie von Gian Enrico Ghilotti und Andrea Basci, der die Kenntnisse und die Geheimnisse der Herstellung des geschmackvollen Käse, der traditionell in Spriana, in dem Stadtviertel Marveggia hergestellt wird, dokumentiert.

Der Darsteller der “Eine einfach gute Geschichte” ist nicht nur der Käse aus Marveggia, sondern der, der den Käse, mit der traditionellen Technik von früher, herstellt. Es ist die Frau Maria Del Vincenzo, die einzige in diesem ein Hundert Seelen Dorf, die die Geheimnisse noch kennt. Ja, weil heute keiner mehr dieses typische Produkt herstellt, und es eine Kenntnis ist, die droht verloren zu gehen. Und so hat die Gemeinde Spriana gedacht, in Zusammenarbeit mit dem Ökomuseum Valmalenco, diesen kleinen Wissensschatz aufzubewahren, um ihn so an unsere Nachfahren weiterzugeben.

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