I sentieri del latte a Caspoggio

Un tempo, Caspoggio era l’insieme delle contrade che formavano il paese (o la Quadra, come si diceva fino al 1800). I contadini le abitavano solo nei mesi freddi: custodivano il bestiame nelle stalle e lo nutrivano con il fieno accumulato in estate. Le donne filavano la lana di pecora, il lino e la canapa per confezionare coperte, lenzuola e vestiti e fabbricavano i pedǘ, le tipiche calzature di pezza. Gli uomini esercitavano il mestiere ambulante del muléta (arrotino) o del seğiunàt (bottaio) e tornavano a casa per la fienagione e per le feste comandate. Con l’arrivo della bella stagione, verso fine aprile, ricominciavano le attività legate all’agricoltura e ci si trasferiva sui maggenghi, insediamenti di media montagna posti tra le contrade in paese e gli alpeggi in alta quota, per il pascolo temporaneo del bestiame. Vi si rimaneva fin dopo la fienagione e, a fine giugno, si transumava sugli alpeggi: lì si pascolava fino a fine agosto, per poi rientrare al maggengo, e con l’inizio del freddo, tornare nelle Contrade.